三峡船说是重庆五斗米集团旗下重庆山峡传说饮食文化有限公司倾力打造高档活鱼捞品牌，重庆五斗米餐饮集团是一家集全国餐饮连锁、种植养殖业、食品加工业、中央厨房、餐饮供应链、美食MALL(美食小镇)打造等为一体的餐饮产业化运营机构。

集团业务涵盖酒店管理、品牌孵化、经营管理营销策划、商铺运营、食品深加工、装修设计及施工、中央厨房、物流配送等多种业态。在国内32个省、市、自治区及澳洲、缅甸、韩国等海外市场开设餐饮连锁门店上千家。

三峡船说.烹鱼传承&活鱼捞以“弘扬鱼类美食，传承烹鱼技术"为宗旨，将渝派捞锅与烹鱼传承的完美融合，特邀烹饪传人联合研制并亲授技术，推出干烧江团家居翘壳、大蒜鲶鱼、豆花鱼等系列传承菜。

三峡船说餐饮人本着传承中华美食匠人精神，以探寻食材原生本味为己任，不断强化管理、规范运作、热诚服务、爱岗敬业，全心全意把三峡船说打造成有品位、有档次、有影响、有效益的一流食府，让它成为重庆美食流光溢彩的新篇章，让它成为重庆美食亮丽的风景线。