三峡船说星汇两江店于2022年2月28日正式开业，超2000㎡用餐空间，全景观大包打造从视觉到味觉的鱼肴盛宴。在继承传统的同时，拥抱改变，赋予老味道新的生命。创始团队观察到当下人们生活节奏过快，“一人食——享受与美食的独处时光”逐渐成为年轻一代的美食理念。三峡船说在保留传统老味道的基础上，进行用餐场景革新、菜品革新，只为更好地传承重庆味道，将重庆味道更加年轻化、立体化的展现在年轻一代面前，打造重庆味道名片!

       因为专业，所以懂得味道传承的重量。三峡船说以“弘扬鱼类美食，传承烹鱼技术”为宗旨，将渝派捞锅与烹鱼传承的完美融合，本着传承中华美食匠人精神，以探寻食材原生本味为己任，传承与创新并行，追求极致品质。



       十年如一日，致力于鱼肴的美味匠人们，将鱼火锅的地道重庆滋味得以延续和发展，结合时代特征，赋予老味道新生命，让古老的食味焕发新的光彩。三峡船说品牌创始团队深耕餐饮近二十年，深究鱼肴开发数十年，是一家集全国餐饮连锁、种植养殖业、食品加工业、中央厨房、餐饮供应链、美食MALL(美食小镇)打造等为一体的餐饮产业化运营机构。

       三峡船说的创始团队拥有强大的实力和高精尖的运营团队，不仅具有品牌数十年的积累和沉淀，特有的千山秀水主题装修设计风格，在门店的布置中融入川江文化元素，系统性融入品牌文化，从观感到味觉打造沉浸式高度融合的美味体验。


 

        晃眼之间，但随着城市化进程的加速，重庆正变成我们熟悉又陌生的城市，一些具有浓厚重庆味道的城市符号也逐渐消逝。“重庆味道离不开麻与辣，一锅火红中不仅有七上八下的毛肚鸭肠，更有“百味之味”的鱼火锅。

       “路长知水性，山转见渝州”重庆因水而兴，有山有水，更是灵气十足。爬坡上坎的独特地形更是造就了爽麻又鲜香鱼火锅，一顿鱼火锅到底好不好吃在于鱼品的选材、锅底搭配等等因素，每一个新兴的美食品牌势必要经过重庆人挑剔味蕾的考验。

       在“还原重庆老味道，将重庆味道传承发展不仅是味蕾上的更是情怀上的事情。”三峡船说创始团队回忆道。这个快节奏的大时代，一口熟悉的味道，值得一辈子去守候。民以食为天，三峡船说不仅是想将美味的舌尖记忆留住、将巴渝味道传承下去，更是寄托着无数老重庆人的期待。



山高，更需要通达;水长，更能延展格局，三峡船说将在传承重庆味道上大步向前。新店启幕，邀您品鉴！